Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

500g de linguiça fresca

500ml de cerveja pilsen

¼ de xícara (chá) de açúcar

Pão francês fatiado

Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo para tostar o pão Molho Chimichurri Castelo para acompanhar


Modo de Preparo: 

Em uma caçarola, coloque a linguiça, a cerveja e o açúcar. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Após esse tempo, retire a tampa e mexa a linguiça na calda até que o líquido reduza, formando um caramelo espesso e deixando a linguiça bem caramelizada. Enquanto isso, doure as fatias de pão em uma frigideira com um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo. Para servir, cubra a linguiça caramelizada com Molho Chimichurri Castelo e acompanhe com as fatias de pão tostadas